이는 지난 3월 21일 일산1동 주민자치회 위원들이 직접 담근 장을 가르는 것으로, 60일간 햇볕과 바람을 맞혀 숙성시킨 장에서 소금물(간장)과 메주(된장)를 분리하는 작업이다. 분리된 장은 2~3개월 정도 더 발효숙성을 거쳐 향후 관내 취약계층 및 불우이웃에게 전달될 예정이다.

이날 행사에는 다문화가족이 함께 참여해 장이 만들어지는 과정에 대한 설명을 듣고, 전통 장 가르는 방법을 직접 체험하는 등 유익한 시간을 가졌다.

박광석 일산1동 주민자치회장은 “전통 장을 만드는 것은 손이 많이 가지만, 취약계층 및 불우이웃과 전통 장을 나눌 수 있어 매우 뿌듯하다.”며, “2021년부터 시작된 ‘전통 장 만들기 행사’는 일산1동의 특화사업으로 정착됐다. 앞으로 사업을 발전시켜 참여대상과 수혜대상을 확대할 계획이다.”고 전했다.